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Muslos de pollo con cerveza Weizen

Ingredientes:

4 Muslos de pollo.

2 Chalotas

40 gr. de mantequilla

200 gr. de Castañas cocidas         

1 Manzana Verde

150 ml de cerveza Weizen

Pimienta roja en grano

Sal y Pimienta.
Cerveza sugerida: Mateo&Bernabé (Mateo 21)

Preparación:

Picad las chalotas y dejadlas pochar en una sartén con un poco de mantequilla. Colocad  los muslos de pollo en la sartén y corregidlos de sal y pimienta. Cuando estén dorados, echar la cerveza y dejar que se evapore la mitad, en ese momento añadir 100 gr de castañas y media manzana verde pelada y en dados. Cuando queden unos 10 minutos para que el pollo esté listo, se añaden el resto de castañas y manzana, unas hojas de mejorana y la pimienta roja molida. Servir muy caliente.

Si nos ha quedado la salsa muy liquida, retirar el pollo, y echar un poco de harina o pan rallado y dejad que la salsa espese.

Nivel: Fácil